鏡湖區(qū)集體用餐配送-蕪湖虎盛餐飲-學(xué)校集體用餐配送哪家好
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式：商業(yè)服務(wù)
地址：蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營：蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線：0553-5848707
產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式
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集體用餐配送單位與中央廚房有什么區(qū)別？
集體用餐配送單位，單位集體用餐配送，主要的針對的是團(tuán)膳及相關(guān)盒飯配送的業(yè)務(wù)，而中央廚房是連鎖餐飲企業(yè)為達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，保證產(chǎn)品品質(zhì)口感的統(tǒng)一性，降低成本而對部分產(chǎn)品進(jìn)行整合生產(chǎn)的一個(gè)部門而已，相關(guān)聯(lián)的還有研發(fā)、品控、倉儲、物流等等，集體用餐配送哪里有，規(guī)范的企業(yè)的就會把中央廚房成為生產(chǎn)部門。
蕪湖虎盛餐飲管理有限公司，正式成立于2007年，坐落在蕪湖市鳩江區(qū)清水街道官陡門路98號蕪湖博通科技園B號樓15單元，1至3樓使用面積約1200平米，產(chǎn)權(quán)屬公司所有。為了響應(yīng)政府對餐飲行業(yè)管理的高標(biāo)準(zhǔn)要求，我公司嚴(yán)格按照《中國人民共和國食品安全法》的要求對廠房進(jìn)行了大規(guī)模的改造，取得了具有集體用餐配送資質(zhì)的《食品經(jīng)營許可證》以及酒店管理、院校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及其他后勤工作承包經(jīng)營管理等資質(zhì)。
蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法
1、準(zhǔn)備好所需要的食材，就可以開始制作了。先把買回來的豆腐絲切成小段，長短隨自己喜歡。我切的大約是5cm長，自我感覺這個(gè)長短蕞合適。
2、現(xiàn)在把大蔥剝?nèi)ネ饷娴钠?，清洗干凈，先切成和豆腐絲一樣長短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，切成兩半，然后順著大蔥的紋路切成細(xì)絲，如果刀工不是很好，也要盡量切得細(xì)一些。
3、這道涼拌菜，除了蔥絲，香菜也是不可少的，否則味道出不來。香菜3根擇去黃葉子，清洗干凈，切成比豆腐絲稍微短一些短的小段。
4、把豆腐絲和切好的大蔥絲，還有香菜小段一起放入到一個(gè)干凈的大碗中。
5、豆腐絲，本身是沒有什么味道的，需要借助調(diào)料的味道，才能美味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來調(diào)一個(gè)可口的料汁，取一個(gè)干凈的小碗，碗中先加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精、2勺溫水，集體用餐配送多少錢，攪拌至雞精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用鹽、一點(diǎn)點(diǎn)香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會溶解，所以我們要用一點(diǎn)溫水先把雞精融化。
6、調(diào)料做好了，那就更簡單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面，用筷子攪拌均勻就可以開吃了。
7、喜歡吃辣的，還可以澆點(diǎn)辣椒油上去，味道更香了。
蕪湖虎盛集體用餐配送小編介紹鵪鶉蛋紅燒肉的做法
食材：250g五花肉、100g蘿卜、20個(gè)鵪鶉蛋、適量油、適量鹽
做法：
1、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用。鵪鶉蛋煮熟后去皮，備用。
2、白蘿卜洗凈，切大塊。五花肉，洗凈切大塊，焯水后備用。
3、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金yellow。
4、加入料酒和老抽，炒均勻。放入干紅椒，生姜，八角，香葉，鏡湖區(qū)集體用餐配送，花椒，炒出香味后，后加入適量的水。
5、煮十幾分鐘后，加入蘿卜和鵪鶉蛋。再煮上十幾分鐘，肉和蘿卜軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
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